מרינה דוחובני - דיאטנית קלינית B.Sc          
 מטפלת בגישה אחרת

 

            054-7683491

 

לקבלת מדריך התמודדות עם אכילה רגשית

אנא הזינו את כתובת המייל
שתף אתר
FacebookTwitter


תבשיל טופו וירקות ירוקים עם שקדים


רכיבים:

ברוקולי -טרי או קפוא
שעועית ירוקה עדינה- טרי או קפוא
חופן שמיר קצוץ
חבילת טופו חתוכה לקוביות
1-2 שיני שום כתוש
שקדים מולבנים פרוסים דק, 1-2 חופנים
מלח, פלפל לבן-לפי טעם
כורכום
שמן קנולה או זית

אופן הכנה
לבשל ברוקולי ושעועית במי מלח רותחים.
לחמם שמן בסיר, להוסיף כורכום, טופו, הירקות והשקדים.
להקפיץ מעט על אש גבוהה, להוסיף שום כתוש, לתבל עם מלח ופלפל לפי הטעם ולערבב.
להוריד לאש נמוכה ולכסות.
לבשל 5-10 דק' עד להרגשת ניחוח שום בבית.

בתאבון!

הצעות גיוון
- טופו ניתן להמיר בקוביות חזה עוף.
- ברוקולי ניתן להמיר בכרובית.


 

תבשיל קינואה עם פטריות

כידוע קינואה זהו דגן. אך בניגוד לשאר הדגנים הקינואה עשירה בכל חומצות האמינו החיוניות, מה שמקנה לה חלבון באיכות מאוד גבוהה.
בנוסף, הקינואה עשירה בסיבים תזונתיים, ברזל ומגנזיום.

רכיבים
4\1 1 כוס קינואה
3 כוסות מים

2 בצלים לבנים גדולים
קופסת שימורי פטריות\2 סלסלות פטריות טריות וחתוכות.
3 כפות צנוברים
שמן זית\קנולה
מלח ופלפל

אופן ההכנה
לטגן קלות את הקינואה בסיר עם מעט שמן.
להוסיף 3 כוסות מים, לכסות ולהביא לרתיחה.
לבשל על אש קטנה כ-15 דק', עד ספיחת כל הנוזלים.
לטגן בצל עד צבע שקוף , להוסיף פטריות, להקפיץ מעט.
להוסיף צנוברים, מלח ופלפל ולטגן מעט.
להוסיף את הבצל לסיר עם הקינואה, לערבב עם מזלג
ובתאבון!


בריא וטעים!


 

ירקות מוקפצים עם פטריות ושום

מתכון זה נוצר פשוט ממה שהיה במקרר באותו יום, ולהפתעתי יצא ממש מוצלח!

רכיבים:
1 בצל לבן קצוץ
קופסת שימורים פטריות חתוכות
כוס שעועית צהובה- קפואה וחתוכה\ טריה ומבושלת מעט
כוס ברוקולי קפוא וחתוך \טרי ומבושל מעט
1-2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:
מטגנים את הבצל עד להיותו שקוף.
מוסיפים את הפיטריות וממשיכי לטגן עוד כ-5 דקות.
מוסיפים  את השעועית והברוקולי החתוכים ומטגנים מעט על אש גבוהה. מוסיפים שום, מלח ופלפל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהירקות מוכנים (לא רכים מידי).

- ניתן להוסיף לכל ארוחה חמה או לאכול כארוחה    בפני עצמה.

בתאבון!




 

     טופו מוקפץ עם שום ושמיר                              

מתכון טעים ובריא, הנוצר משילוב מעולה בין השמיר והשום.
מניסיון, גם הילדים יאהבו.

רכיבים:
1 חבילת טופו בטעם שום שמיר או טופו טבעי חתוך לקוביות
1 בצל חתוך לקוביות 
2 גזרים מגורדים גס
ברוקולי קפוא- חצי חבילה
שמיר- לפי הטעם
2-3 שיני שום מרוסקים
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים את הברוקולי הקפוא, מקפיצים עד הפשרתו.
מוסיפים את קוביות הטופו, מקפיצים עוד כמה דקות, כאשר הטופו מקבל מעט צבע, מוסיפים את השמיר והשום, מלח ופלפל. מקפיצים הכל כמה דקות ומגישים חם.



 מדג'דרה בסיגנון דרוזי

המתכון בהשראת ארוחת שישי ואירוח בבית ג'אן.
 
רכיבים:
1-2 בצלים לבנים חתוכים לקוביות
1 כוס בורגול שטוף- מומלץ להשרות כשעה ולסנן
1כוס עדשים שחורות- מומלץ להשרות לפחות שעתיים
1.5 כוסות מים רותחים
שמן זית\קנולה לטיגון
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
מטגנים מעט את הבצל (עד שקיפות), מוסיפים את הבורגול והעדשים ומערבבים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את המים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30 דק' עם מכסה סגור -עד שכל המים נספגים.

* ניתן להחליף את הבורגול באורז (רק להוסיף 2.5 כוסות מים) ואת העדשים השחורות      בירוקות.

​בתאבון!
 


    שירותים 

  • טיפול תזונתי בקליניקה ביבנה
  • ייעוצי וידיאו דרך הסקייפ לכל הארץ




  © 2013 כל הזכויות שמורות למרינה דוחובני
 
 
 
 
ליצירת קשר
 

marina@tzunalahaim.com
          054-7683491      


פגישת היכרות חינם וללא התחייבות.
לייבסיטי - בניית אתרים